生米から作るトマトリゾット

生米から作るトマトリゾット
トマトの酸味と甘さがお米に染み渡って美味しい~~♪ 写真では、玉ねぎの代わりにセロリを入れてみました。しかもダイエット中なので、粉チーズを入れてませんが、問題なく美味しいです。

材料 (2人分)

ホールトマト缶
1/2缶
にんにくのみじん切り
1片
玉ねぎのみじん切り
1/2個分
大さじ2
無洗米
200cc
コンソメスープ
600ml~
小さじ1/2~
こしょう
適宜
粉チーズ
大さじ2~

1

ホールトマトは出来ればカットのモノを用意します。なければサイコロ状に切ります。コンソメは小鍋で温めておきます。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ軽く炒めます。ここへお米を洗わずに加え、触ってみて熱いと感じるまで炒めます。

3

トマトを加え軽く火を通したら、コンソメをヒタヒタになるまで入れます。火加減は軽く煮立つくらいにします。タイマーを17分かけます。

4

米が常にヒタヒタになるように様子を見て、コンソメを継ぎ足します。粘りが出てしまうので、あまりかき混ぜないように。

5

タイマーがなったら、米がアルデンテに煮えているか、チェックします。一粒取り出して、包丁の腹でつぶし、へばりついた米粒に白い点々が2~3個あればOKです。

6

塩こしょうで味を整え、仕上げに粉チーズを加え、軽く混ぜ合わせて出来あがり。

コツ・ポイント

かぼちゃのリゾット(レシピID:135020)の方が、詳しく書いているので、参考にしてみてください。他に、バジルなど加えても良さそうです。
トマト缶の代わりに完熟トマトに変えれば、よりフレッシュなお味に♪

このレシピの生い立ち

ダイエット中なので、クリームを使わないリゾットが食べたくて。
レシピID : 259503 公開日 : 06/06/10 更新日 : 12/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

228 (219人)

16/10/08

写真

ご飯炊き上がるのが待てない時にいいですね!簡単で美味でした❤︎

candy0512

冷蔵庫が寂しい時にも重宝します^^れぽ有難うございます!

16/09/26

写真

トマトの酸味にパルミジャーノのコクが合う!美味しかったです♪

ともみ0402

白いお皿にとっても映えますね!美味しそうです♪

16/09/19

写真

時間を書いてくれてたので助かりました。生米からだと美味しい♪

M-Budget

美味しかったとの事何よりです^^是非また作って下さいね

16/09/10

写真

家に生米1合しかなかったけど、立派な一品が出来ました♡

あゆちん0123

色鮮やかでとっても美味しそうです♪また作って下さいね~

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happy_tama 2006年12月02日 20:02
はじめまして!
今日作らせていただきました♪
兄,母もおいしいといって完食してくれました!!
ありがとうございました!
あやこな 2006年12月03日 17:48
はじめまして、happy_tama さん。
ご家族の方にも美味しいと言って頂けて、
感激です♪
また、作ってくださいね。^^
おちゃっぴい 2007年06月01日 17:09
あやこなさん、はじめまして、こんばんは♪

最近、主人の胃の調子が悪くて、なにかお腹に優しいものをと
探していたら、あなたのレシピに巡り合えました☆

ホールトマトは我が家の必需品ですし、うちも無洗米なので、
ちょうど良かったわと、作ってみたら美味しい~ ♡(≧▽≦)
粉チーズをたっぷりかけていただきました~^^
ご馳走様でした~♪♪
あやこな 2007年06月02日 00:52
>おちゃっぴいさん
初めまして。
ご主人のお体、心配ですね…。

昔はホールトマトってあんまり使わなかったのですが、
ウチもこのレシピに行きついてからは、
常備するようになりました。
美味しいと言ってもらえて、私も嬉しいです♪
つくれぽありがとうございました!
Profile ころあき 2009年11月19日 13:57
お昼ごはんに作らせて頂きました♪
トマトの酸味がすっぱいんじゃない
かと思っていましたが、そんなに気
にならなかったので・・・これから
バンバン作りたいと思います☆
Profile cesarine 2010年08月09日 22:04
美味しくて、4回作りました!
たぶんこれからも機会あるごとに作る予定です。
素敵なレシピをありがとうございます。
あやこな 2013年02月20日 14:29
>ころあきさん
コメントにたった今気がつきました…。
その後バンバン作っていただけましたか?
メッセージありがとうございました。
あやこな 2013年02月20日 14:31
>cesarineさん
コメントにたった今気がつきました…。
4回もリピしていただけて、とっても嬉しいです!
メッセージありがとうございました。