青梗菜のポタージュ

青梗菜のポタージュ
栄養満点!!お野菜をたっぷり摂れるスープです。風邪引ひきの子供のためにつくりました。

材料 (4人分)

青梗菜
2株
玉ねぎ
小1個
人参
1/2個
バター
大さじ1
300cc 
固形スープの素
1と1/2個
・湯
200cc
大さじ5杯
 

1

玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。青梗菜は、サッと塩茹でしたら冷水につけてから、水気を絞り、荒くきざんでおく。

2

写真

鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める。人参も加えて炒めたら、水300ccと、固形スープを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。火からおろして、荒熱をとる。

3

1の青梗菜と2のスープと野菜をミキサーに全部入れて、スイッチオン。滑らかになるまでまわす。

4

3を鍋に戻して、火にかける。脱脂粉乳を湯でといて、鍋に加える。温めたら、器に注いで出来上がり。

コツ・ポイント

脱脂粉乳を使ったのは、風邪ひきの子供のおなかに負担をかけないようにと思ったからなので、牛乳に替えてもOKです。生クリームを加えると本格的です。お好みで、塩コショウを加えてもOKです。

このレシピの生い立ち

風邪をひいている、チビちゃんに食べやすく、栄養のあるものをと思って、つくりました。
レシピID : 259533 公開日 : 06/06/10 更新日 : 06/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

16/09/01

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風邪のときに、生姜も入れました。

ohio_osaka

ありがとうございます!

15/09/30

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また作ります!ごちそうさまでした。

2828ママ

ありがとうございます♪

14/08/18

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義母が育てた青梗菜で、記念日ディナーに。とっても美味しかったです

saki1010

ありがとうございます♪

13/10/29

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人参無かったので里芋で代用♪栄養たっぷり子供たちも飲んでくれた♪

ダーリン818

ありがとうございます♪