青梗菜のポタージュ

玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切りにする。青梗菜は、サッと塩茹でしたら冷水につけてから、水気を絞り、荒くきざんでおく。

鍋にバターを入れて、玉ねぎを炒める。人参も加えて炒めたら、水３００ｃｃと、固形スープを入れて、野菜が柔らかくなるまで煮る。火からおろして、荒熱をとる。

１の青梗菜と２のスープと野菜をミキサーに全部入れて、スイッチオン。滑らかになるまでまわす。