メンマ風 タケノコの中華炒め

メンマ風 タケノコの中華炒め

Description

市販のものより美味しい。ビール、ラーメンに!折角なら硬いところも食べちゃいましょ♪
2014.4.27話題入りありがとう

材料 (3本分)

アク抜き済みの筍の硬い部分
3本
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1 1/2
仕上げ用ゴマ油
大さじ1
ラー油
適量

作り方

1

タケノコの少し硬めの根元を1cm位の輪切りに。硬過ぎるところは諦めましょう。

2

1を薄く短冊になるように切ります。
穂先は他のお料理に使ってくださいね。

3

フライパンを熱してゴマ油を入れ中火で2を炒めます。油が全体に馴染めばOK

4

弱火にして、鶏がらスープの素、砂糖、オイスターソース、醤油を入れよく混ぜて、味を入れます。

5

水気が飛んだら、仕上げ用のゴマ油とラー油をまわしかけて出来上がり。

コツ・ポイント

アク抜きで、火は入っているのでがっつり炒めなくてもOK
日持ちさせたい場合は、味を濃くするか冷凍に。

このレシピの生い立ち

煮物にしても硬い部分を美味しく食べられないかと作ってみました。簡単で美味しい。
レシピID : 2595449 公開日 : 14/04/20 更新日 : 17/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (96人)

21/05/07

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ピリ辛で酒のつまみにも最高☆お弁当の一品にも♪煮ても歯応えがある部分がやわらか!簡単で美味しいレシピありがとうございます♪

ねこ大好き♪

21/04/13

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簡単に美味しくできました☆

♡はるちん56♡

20/07/15

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美味しくいただきました。ごちそうさま(๑>◡<๑)

xMARILYNx

20/07/13

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つまみにサイコー!止まらない、危険。。

minami1967

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