我が家の帝国ホテル風カレー
Description
スパイシーカレー☆市販ルーでお手軽に本格的！
yonnyo
材料
（6人分）
1本
2個
ニンニク(みじん切り)
1片
生姜(みじん切り)
1片
300cc
鶏がらスープ(水と素大さじ1と1/2)
1100cc
市販のルー
1箱
カレー粉
小さじ2
塩
適量
油
適量
☆ガラムマサラ、カイエンペッパー
適量
塩コショウ
適量
作り方
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1
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野菜は全部、みじん切りにします。
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2
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油を引いてニンニクと生姜を香りがふわっと立つまで待ちます。人参、玉ねぎも炒めます。途中で塩を振ります。強火で！
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3
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野菜に火が通ってしんなりしたらトマトジュースを入れ煮詰めます。途中、混ぜます！t
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4
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鶏がらスープを入れ沸騰後10分！
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5
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火を止め市販ルーを入れ溶けたら、一煮立ちトロミ具合をみます。〜カレー粉を投入。カレーの完成です！
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6
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肉(豚モモ)を一口大に切り塩コショウを気持ち多めに振りフライパンで両面焼きます。
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7
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カレールーに豚肉を入れてポークカレーの出来上がり！
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8
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チキンです〜ビニール袋に鳥モモ、ヨーグルト、すりおろし大蒜と生姜、カレー粉、ガラムマサラを入れて一晩！200度20分
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9
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チキンと出てきた肉汁(チキンスープ)をカレーに入れます。チキンは漬け込まず塩コショウだけでこんがり焼いたのもイイです〜
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10
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チキンカレーの出来上がり〜
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コツ・ポイント
お好みで☆のスパイス追加〜スパイシー＆辛味増します！写真のポークカレーはジャワ辛口使用、チキンはバーモント中辛使用。
このレシピの生い立ち
帝国ホテルのカレーが美味しかったのでレシピを探し好みの分量にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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yonnyo
