焼き肉用豚バラ肉と野菜のトマト煮

玉ねぎを1cm幅の短冊切りにする。人参と茄子を輪切りにする。じゃがいもの皮を剥き、半分ずつに切る。

鍋に油を少量入れて熱し、焼き肉用豚バラ肉を、玉ねぎと共に炒める。

玉ねぎが柔らかくなったら、カットトマトを汁ごと全部入れ、水、酒、鶏ガラだしを加える。

塩コショウで味を整えて出来上がり。