飴色オニオンで♪手抜きFKビーフカレー

飴色オニオンで♪手抜きFKビーフカレー

Description

我が家で大人気のFarmersKさんのカレーを少しでも簡単に作りたくて、手抜き裏技レシピ?を考えました。

材料

飴色オニオン(ID : 2591107
約300g(元の玉葱1㎏分)
太白胡麻油
大さじ1
2片
りんご
1個
人参
1本(150~200g)
牛肉
300g
大さじ1
カレールウ
1~1.5箱
大さじ1
味噌
大さじ1

作り方

1

飴色オニオンが冷凍の場合は、解凍しておく。

2

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リンゴと人参は適当な大きさに切り、水500ccと一緒にミキサーで撹拌する。

3

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牛肉は食べやすい大きさに切る。

4

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鍋に太白胡麻油と、小口切りしたニンニクを入れ→香りが立つまで加熱する。

5

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1の飴色オニオンを入れて、中火で1分炒める。

6

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5に3の牛肉を加えて2分炒める。

7

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6に2とコンソメを加えて沸騰後、蓋をして弱火で20分程煮込む。

8

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刻んだカレールーと味噌を上に乗せて→そのまま蓋をして冷めるまで放置する。(冷めなくても30分置けばOK)

9

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蓋を取り、ガラムマサラを加え、よく混ぜながら5分煮る。

10

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お好みのとろみ加減になるように水を加えて、一煮立ちさせる。
注:水を入れ過ぎたら、カレールーを追加して下さい。

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蓋をして、そのまま冷めるまで(または30分以上)放置→盛り付け寸前に再度加熱する。

12

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出来上がりです。

13

*FarmersKさんの本格的レシピの足元にも及びませんが…時間がなくてもあのカレーが食べたい!時には便利ですよ。

14

*工程が多く、出来上がりまでの時間もかかります。でも、実際に調理している時間はそんなに長くはありません。

15

*時間に余裕のある時は、本家本元のFKビーフカレーを作って下さいね。とっても美味しいです。

16

2015.9.8 追記
リンゴの代わりに梨を使ってみたところ、とっても美味しく出来上がりました。

コツ・ポイント

*手の込んだ面倒なカレーですが、飴色オニオンで時短♪

*りんごと人参はミキサーで粉砕するから楽ちん♪

*鍋放置で手間最小限♪

*カレールーの分量はかなり融通が効きます。折角だから多めに作りたい、美味しいカレーです。余ったら冷凍します♪

このレシピの生い立ち

FarmersKさんの「我が家のビーフカレー ID : 1448045」が大好きです。でも玉葱炒めや、りんごと人参を摩り下ろすのが手間です。煮込み時間が長いのもハードル高い(笑)。
かなり手抜きにしたので、もう思い立ったらいつでも出来ます♪
レシピID : 2595671 公開日 : 14/07/05 更新日 : 19/09/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/07/05

First tsukurepo mark
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手をかけたカレーはやっぱ美味しいです(≧▽≦) 満足度100%

卯月のうさぎ2014

わぁ~こんな埋もれ手間レシピに初れぽ頂き…感謝感涙中よ♥