ほっこり☆大根と練り物の素朴な煮もの☆

ほっこり☆大根と練り物の素朴な煮もの☆

Description

話題入り大感謝(^^) 大根は下ゆでなしで少し焼き色をつけ、後は煮汁を入れてしばらく待つだけです♪

材料 (3人分位)

大根
1/3本(正味350g位)
ちくわ
2本
さつま揚げ
3~4枚
青菜(小松菜)
1/3束位
煮汁
2.5C(500CC)
☆みりん・酒
各大さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆しょうゆ(後入れ)
大さじ1.5~2
炒め用ゴマ油
大さじ1.5

作り方

1

大根は1~1.5cmの半月切りにします。ちくわは斜め切り、さつま揚げはお湯で洗って半分に切ります。

2

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厚手の鍋にごま油を熱し、1の大根を片面ずつ焼きます。両面軽く焼き色がつく程度でOKです。

3

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2にちくわ、さつま揚げを入れて軽く炒め☆のしょうゆ以外を加え、中強火で5分煮ます。

4

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しょうゆと小松菜(できればレンジ加熱しておくと味染みがいいです)を加え紙蓋などをして10分程煮ます。

5

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これくらいになったらいったん火を止めてしばらく置いておきます。急ぎの場合はもう少し煮てください。

6

15~20分程置くと練り物から味が出てきます。温め直してできあがりです♪

7

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2015.07.08話題入りさせて頂きました♪お試しくださり、お忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

コツ・ポイント

ここではかつおだしを使っているので、だしの素を使う場合は練り物から塩気が出るので、醤油は味見をしてから入れてください。
火からおろして少しおいておくと結構色が濃くなり味がしみます。

このレシピの生い立ち

前日にだし汁をだくさん取ったのと、大根と練り物しかなかった(>_<)ので作りました。おでん風にする時間もなく、大根もよそよそしかったので。
レシピID : 2595786 公開日 : 14/04/21 更新日 : 19/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (34人)

18/06/22

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鍋から失礼。ほっこり大好きなお味に出来ました❤️

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初めまして♪アメリカからとっても美味しそうなれぽ感謝です♡

18/06/17

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やっぱりスッゴク美味しかったです(’-’*)♪ほっこり~☆

*はと*

またまたリピ頂き嬉しぃ~(〃^∇^)いつも有難うございます♡

18/01/24

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ほうれん草で♪やっぱり安心の美味しさです(*´-`)ごちそうさま

*はと*

リピ嬉し~ぃ❣法蓮草入り美味しそう♡レポ感謝です(≧▽≦)

17/11/29

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ねじり蒟蒻と卵もプラス♪ほっこり美味しくいただきました♡

ウメ吉さん

卵がキラキラして美味しそう♡素敵に作ってくださり有難です☆

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