☆砂肝の南蛮漬け☆

☆砂肝の南蛮漬け☆
とってもリーズナブルな砂肝がメイン料理になります♪もちろんアジやサバで作っても美味しいですよ。関西では「砂ずり」っていうらしいです。

材料 (2人分)

砂肝
200グラム
人参
適量
玉ねぎ
2/1個
ピーマン
3個
適量
塩&胡椒
少々
小匙2
★酢
大匙2
★醤油
大匙2
★砂糖
大匙3
★酒
大匙2
★お水
大匙2

1

砂肝は食べやすい大きさに切り塩&胡椒をして片栗粉をまぶす。野菜類を千切りにしておく。

2

★印の調味量を混ぜて火にかける。

3

砂肝を180度くらいの油で揚げる。平らなバットに2の★印を入れて揚げた砂肝を並べ上に野菜をのせる。

4

バットの上にラップをのせて落とし蓋にし冷蔵庫で2.3時間ねかせて出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫でなかせてる時、たまに混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

大好きな砂肝を揚げてみようと思って出来たレシピです。
レシピID : 259601 公開日 : 06/06/10 更新日 : 06/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/11/26

First tsukurepo mark
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初レポGet☆かな?とても美味しかったです、ありがとうございます

瑠璃珈

ありがとう!しばらくログインしてなくて申し訳ないです。