塩味のやきそば

酒の席で友人に教えてもらったものです。醤油とソースを隠し味に加えます。
具は時と場合で。ツナ缶とタマネギの組み合わせが、買い置きできるしおいしいので好きです。

材料 (2人分)

焼きそばの麺
2玉
適量
醤油
小さじ1
ソース
小さじ1
好み(辛めが好き)
キャベツ
1/4個
豚バラ肉
150gぐらい
こしょう
少々

1

キャベツと豚肉は食べやすい大きさにきざむ。フライパン(or鉄板とか)に油をひいて熱する。

2

肉とキャベツを炒める。塩とこしょうで薄く味を付け、いちど皿にどける。(鉄板を使っている場合も脇にどけておく)

3

麺を炒める。麺が暖まったら醤油とソースを加えて炒める。どけておいた肉とキャベツを加え、全体に塩をふり味をつける。

コツ・ポイント

7月23日月曜日の日記に書いたヤキソバです。具を炒めるときに水っぽくならないようにすると良いみたいです。

このレシピの生い立ち

もんじゃ焼き屋さんで飲んだときに同席した人が作ってくれたものをアレンジというか省略というか。あれ以来会ってないけど元気かなあ。
レシピID : 25961 公開日 : 01/07/26 更新日 : 02/09/22

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