ズッキーニと卵のソテー

ズッキーニと卵のソテー
ズッキーニにマヨネーズのコクが加わって、グッと味わい深く!ふわふわ卵とシャキッとした紫玉ねぎの食感も楽しめます♪

材料 (2人分)

キユーピー マヨネーズ
小さじ6
ズッキーニ
小1本
紫玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2枚
1個

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写真

今回は「キユーピー マヨネーズ」を使います。

2

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ズッキーニは1cm幅の半月切りにし、紫玉ねぎは細いくし形切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。

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フライパンにマヨネーズ小さじ2を入れて火にかけ、溶いた卵を流し入れてさっと炒め、取り出しておく。

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同じフライパンにマヨネーズ小さじ2を入れて火にかけ、ズッキーニ、紫玉ねぎ、ベーコンの順に炒める。

5

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ズッキーニに火が通ったら<3>を戻し入れ、残りのマヨネーズを加えてさっと炒める。

コツ・ポイント

卵がふわっと仕上がるように、2回にわけて加熱するのがポイント!どちらも火を通し過ぎないように、卵を入れたらさっと炒めるだけにしてください。紫玉ねぎも、食感が残るように時間をかけずに炒めると、よりおいしくいただけます。

このレシピの生い立ち

あっさりとしたズッキーニと紫玉ねぎ、野菜のやさしい甘さにベーコンの程よい塩味がマッチした、まろやかな味わいのひと品です。油の代わりにマヨネーズを使って炒めるから、卵もふわふわに仕上がります♪
レシピID : 2596909 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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大好きなズッキーニがたくさん食べられて最高です。

しげじゅん

ありがとうございます!是非、定番メニューに加えてくださいね♪

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簡単シンプルな味で美味しかったです!今度は紫玉ねぎで作ってみます

クック4JRYB3☆

美味しく食べてくれてありがとう♫簡単美味が最高ですよね☆

17/07/12

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チーズとしめじを入れて、アレンジしました!

マンダリンマーヤ

アレンジ楽しんで頂き嬉しいです♪作って頂きありがとう☆

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とても簡単に美味しくできました。大人には最後に胡椒もプラス。

えりんごT

とっても素敵なアレンジ感謝♡黒こしょうもピッタリですね♡

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