たたききゅうりの梅おかか和え

たたききゅうりの梅おかか和え

Description

火を使わず、5分でできる簡単小鉢♪ みずみずしい夏のきゅうりに梅肉をからめたさっぱり味です。ちょこっとおつまみに便利!

材料 (2人分)

きゅうり
2本
梅干し
中2個
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
かつお節
1袋(5g)

作り方

1

きゅうりはヘタを切り落としてポリ袋に入れ、上からめん棒でたたいて食べやすい大きさにする。

2

梅干しは種を取り、果肉を包丁でたたいてボールに入れる。

3

みりんを耐熱容器に入れて、ラップをせずに600wの電子レンジで20秒加熱し、冷まして<2>に加える。

4

しょうゆとかつお節も加えて混ぜ、きゅうりを入れて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

みりんの煮きりは電子レンジで加熱すれば楽チン。このひと手間が料理をおいしくするポイントです。

このレシピの生い立ち

「金麦」といっしょに味わいたい『火を使わない! お手軽おつまみ』。夏の暑い日にもカンタン! みずみずしいきゅうりは、たたいて食べやすい大きさにポキポキ割ることで凹凸ができ、梅肉がよくからみます。みりんを加えて酸味をまろやかに。
レシピID : 2597156 公開日 : 14/05/19 更新日 : 18/06/12

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

119 (114人)

19/10/21

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リピです!やっぱりお酒のお供に合いますね♡

hikaru514

リピ有難う!さっぱり美味しくおつまみにぴったりですよね^^

19/08/11

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夏らしく美味しかったです!

ぱんだ170071

暑い夏にピッタリの一品ですよね♪さっぱり味がたまりませんね♡

19/07/20

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梅でさっぱり美味しい!!

hikaru514

夏の暑さに梅が美味しいですよね!きゅうりとの相性も抜群◎

19/05/20

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さっぱりしてて、美味しくて、たくさん食べちゃいました!

どろっぷ163

梅が効いてさっぱり絶品ですよね♪これからの季節に大活躍◎

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