材料3つで簡単！本格濃厚ガトーショコラ

1. 1

   オーブンを170℃に予熱する。卵は卵黄と卵白に分けておく。

2. 2

   

   細かく刻んだチョコレートと牛乳を湯せんで溶かす。

3. 3

   

   卵黄を泡立て器で、白っぽくマヨネーズ状になるまでよく混ぜる。

4. 4

   

   2に1を入れ、よく混ぜる。

5. 5

   

   卵白を角が立つまでよく泡立て、メレンゲを作る。

6. 6

   

   4に5のメレンゲを2〜3回に分けて入れ、ゴムベラで底から持ち上げるように、さっくり混ぜる。

7. 7

   

   型に流しこみ、170℃で25〜30分焼く。

8. 8

   

   あら熱を取ったら、冷蔵庫で一晩寝かせれば、超しっとり濃厚ガトーショコラの完成！

9. 9

   

   今回はロッテのガーナチョコレートを4枚使用しました。

10. 10

    

    ※チョコレートはレンジで温めると風味が損なわれるので、必ず湯せんにしてください。この一手間で美味しくなります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち