トマトのさわやかスープ

赤、きいろ、緑!食欲不振になりそうなとき、酸味のきいた元気のもと。胃にもやさしいスープです。

材料 (4人分)

トマト
中2個
タマゴ
1個
適宜
800cc
少々

1

トマトは1センチくらいのサイコロ状に切る。あさつきは小口切りにする。

2

鶏がらスープを火にかけ、トマトを入れる。

3

トマトに火が入ったら、塩を入れ味を見て、少しからいめにしておく。(タマゴを入れるから、味が薄まります。)

4

卵をよくとき、かき玉汁の要領でとじる。あさつきを散らし、出来上がり。

コツ・ポイント

卵を入れる前に、水どき片栗でとろみをつけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25973 公開日 : 01/07/26 更新日 : 01/07/26

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