♥春かほる♥ふきのとうみそ

ふきのとうは、よく洗う。
鍋のお湯が煮立ったら、ふきのとうを入れ、５分ほど茹でる。

お湯に入れると、
ふきのとうは、
ぱぁ～っと鮮やかな色になります。
たまに、箸で混ぜながら、待つこと、５分。

ザルにあげ、流水で洗う。

もう一度洗い、ギュッと水を切る。ふきのとうは、5mm位に切っておく。

フライパンに、砂糖と、みそを　2:1の割合で入れ、ヘラで、混ぜながら　火にかける。

砂糖が、溶けてきたら、ふきのとうを入れ、煮詰まって　照りが　出てきたら、できあがり。