ローズマリー&レモンクッキーの画像

Description


相性抜群のローズマリーと国産レモンを使いました。爽やかな季節に相応しいクッキーです。cookpadニュース掲載

材料 (5×6cm 20枚 )

バター(常温)
80g
砂糖(お好み加減で)
50~70g
♡レモン皮すりおろし
1個分
1個分
♡牛乳(生クリーム)
大3
♡ローズマリーの葉(刻む)
大1/2
☆薄力粉
180g
卵白
1個分
グラニュー糖等
適量

作り方

  1. 1

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    ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。♡を加え混ぜ合わせる。

  2. 2

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    ☆をふるい入れさっくり混ぜひとまとめにする。ラップに包み、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。冷凍庫でも。

  3. 3

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    型抜き又は、5~6mm幅に切る。卵白を表面に塗り、グラニュー糖をふりかける。180℃、15~17分焼成。

  4. 4

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    冷めてから、パレットナイフ等で底を剥がすようにそっと取り扱って下さい。

コツ・ポイント



気軽に出来ます。レモンは、国産のノーワックスを使用。ご家庭のオーブンで時間は微調整なさって下さいませ。

このレシピの生い立ち


イタリアではお馴染みのクッキーです。春になると、必ず 食べたくなるお味(*´∀`*)家のローズマリーで。。オレンジピールでも美味しいよ。
レシピID : 2597689 公開日 : 14/04/22 更新日 : 21/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クックI7I5L1☆
みみs♡倍量作りましたよ!ローズマリーとレモンの風味が爽やかで美味しくサクサクな食感が堪りませんでした♬沢山の素敵なお届け有難う

まぁ!素晴らしい!綺麗だわぁ!作成していただき嬉しいです♪いつもありがとうございます♪

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タシー
レモンの皮とローズマリーが効いてておいしいクッキーでした♪おしゃれでプレゼントにも喜ばれそうです😊
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runa10
初めて育てたローズマリーで焼きたかったクッキー念願叶いました✨ディアマン風でサクサク香り最高です😊みみさんの気品感じるRP有難う