ローズマリー&レモンクッキー

ローズマリー&レモンクッキー

Description


相性抜群のローズマリーと国産レモンを使いました。爽やかな季節に相応しいクッキーです。cookpadニュース掲載

材料 (5×6cm 20枚 )

バター(常温)
80g
砂糖(お好み加減で)
50~70g
♡レモン皮すりおろし
1個分
♡レモン汁
大1
♡卵黄
1個分
♡牛乳(生クリーム)
大3
♡ローズマリーの葉(刻む)
大1/2
☆薄力粉
180g
卵白
1個分
グラニュー糖等
適量

作り方

  1. 1

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    ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。♡を加え混ぜ合わせる。

  2. 2

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    ☆をふるい入れさっくり混ぜひとまとめにする。ラップに包み、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。冷凍庫でも。

  3. 3

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    型抜き又は、5~6mm幅に切る。卵白を表面に塗り、グラニュー糖をふりかける。180℃、15~17分焼成。

  4. 4

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    冷めてから、パレットナイフ等で底を剥がすようにそっと取り扱って下さい。

コツ・ポイント



気軽に出来ます。レモンは、国産のノーワックスを使用。ご家庭のオーブンで時間は微調整なさって下さいませ。

このレシピの生い立ち


イタリアではお馴染みのクッキーです。春になると、必ず 食べたくなるお味(*´∀`*)家のローズマリーで。。オレンジピールでも美味しいよ。
レシピID : 2597689 公開日 : 14/04/22 更新日 : 21/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (28人)
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2022年4月30日

レモンの皮とローズマリーが効いてておいしいクッキーでした♪おしゃれでプレゼントにも喜ばれそうです😊

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2022年1月10日

爽やかで香りが素敵😊ずっと作りたく上2人も帰省しティータイムに頂きますね💕お正月には羊羹の素敵アレンジに大感激❣️今年も宜しくね。

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2021年11月23日

初めて育てたローズマリーで焼きたかったクッキー念願叶いました✨ディアマン風でサクサク香り最高です😊みみさんの気品感じるRP有難う

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2021年11月19日

サクサク美味しい!ローズマリーの香りと、レモンの爽やかさが口の中で広がります。おしゃれな味♪