ローズマリー&レモンクッキー

ローズマリー&レモンクッキー

Description


相性抜群のローズマリーと国産レモンを使いました。爽やかな季節に相応しいクッキーです。cookpadニュース掲載

材料 (5×6cm 20枚 )

バター(常温)
80g
砂糖(お好み加減で)
50~70g
♡レモン皮すりおろし
1個分
♡レモン汁
大1
♡卵黄
1個分
♡牛乳(生クリーム)
大3
♡ローズマリーの葉(刻む)
大1/2
☆薄力粉
180g
卵白
1個分
グラニュー糖等
適量

作り方

1

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ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。♡を加え混ぜ合わせる。

2

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☆をふるい入れさっくり混ぜひとまとめにする。ラップに包み、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。冷凍庫でも。

3

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型抜き又は、5~6mm幅に切る。卵白を表面に塗り、グラニュー糖をふりかける。180℃、15~17分焼成。

4

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冷めてから、パレットナイフ等で底を剥がすようにそっと取り扱って下さい。

コツ・ポイント



気軽に出来ます。レモンは、国産のノーワックスを使用。ご家庭のオーブンで時間は微調整なさって下さいませ。

このレシピの生い立ち


イタリアではお馴染みのクッキーです。春になると、必ず 食べたくなるお味(*´∀`*)家のローズマリーで。。オレンジピールでも美味しいよ。
レシピID : 2597689 公開日 : 14/04/22 更新日 : 21/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (24人)

2021/06/11

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庭のローズマリーで♪形は悪くなりましたが、とてもおいしくて感動です♡レモンとローズマリーのバランスもバッチリ!また作ります☆

ひとひらの葉っぱ

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同僚から貰った家庭菜園のローズマリーで作♬風味豊かで美味しい~♡

ちゃんねるゆみ

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甘酸っぱいレモン味と最後に香るローズマリーが上品で、本当に美味しい!旦那が「お洒落なカフェで出てきそう!」と大絶賛です♪

はつねねね

2020/12/08

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頂きもののレモンとローズマリーで。爽やかで香り高いクッキーになりました。ありがとうございます!

どらきゅ

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