お手軽✿ごまたっぷりカラメルラスク
miyuki12
作り方
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1
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いつでも使えるように、黒ごまを用意しておく。
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2
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テフロン性のフライパンに☆を入れて中火で加熱し、フライパンをゆすりながらカラメルを作る。※混ぜるのは厳禁
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3
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色づいてきたら、弱火にして、バゲットを指で押さえながらカラメルをつける。ある程度付けばＯＫです。
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4
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用意しておいたごまを３の中に入れ、カラメルを付けたバゲットを押し当ててごまも付ける。
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5
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ゆっくりバゲットを回すようにすると、ごまがつきやすいです。多少ごまの付き方にムラができてもご愛嬌で＾＾
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6
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ごまがバゲットにほぼ全部つけば出来上がり。
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7
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バゲットはなるべく凹凸がないように水平に切って下さい。砂糖はカラメルの状態が分かりやすい、上白糖がお勧めです。
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コツ・ポイント
写真は１枚ずつしていますが、両手を使って同時に入れて下さい。やり難い時は１枚ずつでもＯＫです。ごまが結晶化するとバゲットに付かないので、なるべく手早く。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「健康おやつ✿お手軽ごまのフロランタン」(ID:2574621)を参考に、ラスクにしてみました。脳にも健康にも良いごまをたっぷり摂取♫
miyuki12
