卵をあえる簡単カルボナーラ♡

卵をあえる簡単カルボナーラ♡
生クリーム不使用なので低カロリーあっさりとした口あたりのカルボナーラです♥

材料 (1人分)

ベーコン
30g
玉ねぎ
45g
卵(黄身)
1個
パスタ麺
100g
牛乳
60cc
粉チーズ
適量
黒こしょう
適量
適量
適量

1

パスタ麺をゆでる。

2

ベーコンを5mm幅、玉ねぎを3mm幅程度に切る。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンに焦げ目がついたら玉ねぎを入れ、さらに白ワインを加えて中火で炒める。

4

③の玉ねぎがしんなりしてきたら、パスタ麺のゆで汁を90cc、粉チーズ・牛乳を入れて混ぜ合わせ、沸騰させる。

5

塩で味を調整したら、火を止める。

6

⑤にゆであがったパスタを入れ、よく混ぜる。

7

ボウルに溶いた卵の黄身と粉チーズを入れ、そこに⑥を加えて素早く絡める。

8

全体になじんだらお皿に盛りつけ、黒コショウと粉チーズをかける。

9

最後に香り付けにオリーブオイルを回し入れてできあがり♡

コツ・ポイント

黄身をフライパンではなく、ボウルを使って別に和えると固まりづらくなめらかに仕上がります。

卵の黄身を絡める際にはとにかく固まらないように素早く混ぜてください。

このレシピの生い立ち

授乳中なので生クリームは使わず、カロリーを抑えたかったので牛乳で作りました。
レシピID : 2598248 公開日 : 14/04/22 更新日 : 14/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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17/09/17

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全卵で✿ヘルシーあっさりな物がおいしいね✿怖い台風の日のランチに

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台風大丈夫でしたか?ひどい風でしたがこちらは大丈夫でした^^

17/02/03

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簡単にカルボナーラが出来ました。満足!です。

がんばれオヤジ47

満足頂けてよかったです^^素敵なレポありがとうございます♪

15/10/16

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ランチに♪生クリーム無でヘルシーでとっても美味しかったです♡感謝

けんくんのママ

お写真が素敵過ぎて大感動です(≧∀≦)素敵なランチ感謝です♥

15/06/29

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和えるだけ本当に簡単にできちゃった~♡これからの季節にぴったり♬

ジョングレ

あっさり目のカルボナーラなので暑くても良さそう♪レポ感謝^^