【基本のトマトソース】

【基本のトマトソース】
準備時間5分。調理時間30分。パスタ好きの我家の定番。冷凍も出来るので、大量に作ります。

材料

ホールトマト
3缶
2個
玉ねぎ
1個半
2個
3つまみ(お好みで)
ブラックコショウ
2ふり(お好みで)
乾燥バジル
大さじ2杯
大さじ3杯

1

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フライパンにオリーブオイルと輪切りにしたニンニクを入れる。点火し、弱火でニンニクの香りが出るまで炒る

2

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お好みの大きさにカットした玉ねぎを入れ、しんなりしたらホールトマトを入れる。(今回はイカとズッキーニを入れたので、別フライパンで炒めておいて、ホールトマトを入れ終わったあたりで加えた。)

3

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コンソメ+塩+ブラックコショウ+バジルを入れ、味を調える。15分ほど、弱火煮つめて完成!
(トマトの酸味が残る場合は、さらに煮つめると無くなります。)

コツ・ポイント

【ママブログ】http://ameblo.jp/oneweek/

このレシピの生い立ち

今回はイカ+ズッキーニでしたが、ベーコンやナスも基本のトマトソースに加えると美味し~く出来ます。
レシピID : 259881 公開日 : 06/06/12 更新日 : 06/06/12

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