簡単★ウスターなレバニラ炒め

鶏レバーを一口大に切り、流水で余分な脂と血抜きをする。水分を切り、ポリ袋に片栗粉と一緒に入れてまぶす。

ニラは４cm幅に切る。ごま油を熱したフライパンで、鶏レバーを中火で炒め、☆の調味料を入れる。

酒が飛んだら○の調味料を入れる。鶏レバーの表面が全面焼けたら★の調味料を入れる。