簡単メキシカン☆自家製フレッシュサルサ
作り方
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唐辛子もみじん切り。にんにくはすりおろします。玉ねぎは水気を切り、キッチンペーパー等でしっかり絞って。
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すべての材料を混ぜわせます。必要に応じてタバスコ等追加。30分ほど寝かせておくと味がなじんでさらに美味しくなりますよ!
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今回使ったもの。瓶入り赤・青唐辛子はカルディにて購入。レモンは生のレモンを絞るのがおいしいけれど、今回はなかったので。
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今回パクチーは生がなかったのでフリーズドライのものを使用。カルディにて購入。なければセロリの葉を刻んで加えてもおいしい!
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コツ・ポイント
青いタバスコ(ハラペーニョソース)は、赤(ペッパーソース)の1/5ほどの辛さ。酸味がとってもさわやか。青でも赤でもお好みでどうぞ。私は青多めで赤を数滴くらいが好み。唐辛子は今回は酢漬けのものを使いましたが、生でも乾燥でもどうぞ。
このレシピの生い立ち
タコスに欠かせないサルサソース。持ち寄りパーティーに持っていくと、必ずレシピ聞かれます。切って混ぜるだけなんだよん。笑
ソテーした白身の魚やお肉に添えてもおいしいよ!
2回目の話題入り、ありがとうございます!
ソテーした白身の魚やお肉に添えてもおいしいよ!
2回目の話題入り、ありがとうございます!