こびりつき対策ホテルのスクランブルエッグ
ぷまにゃん
作り方
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1
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28cmの炒め鍋にお湯を沸騰させておく。
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2
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卵と牛乳と塩、胡椒をテフロン加工のパウンドケーキ型に入れてよく混ぜる。
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3
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型を湯を沸かした炒め鍋の中に入れて、湯せんで卵液を撹拌。私はゴムベラで。
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4
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ひたすら混ぜて、お好きな固さになったら完成です♡
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コツ・ポイント
パウンド型は底が安定していて作る時点でも楽チンな事を発見！ちなみに、こびりつきが嫌でプラスチックボウルでも試してみましたが全然固まりませんでした（笑）パウンド型の熱伝導率は流石で、ボウルより早かったです(๑´ڡ`๑)もちろんこびりつき無し！
このレシピの生い立ち
ホテル風スクランブルエッグを作った後のボウルのこびりつきがゴシゴシしてもなかなか落ちなくて(◍•﹏•)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
