ミックスベジタブルケーキ

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ほんのり甘いくて、カレー風味。ノンオイルだし、お野菜やチーズで栄養のバランスもイイですよ。
冷めたモノをトースターで温めても美味しいです。

材料 (21センチフラン型)

200グラム
ミックスベジタブル
100グラム
1ヶ
牛乳
1/2カップ
大さじ1
プロセスチーズ
50グラム
玉ねぎ
1/2ヶ

1

ミックスベジタブルは解凍して水気を切り、薄力粉(分量外)大さじ1をまぶしておく。

2

玉ねぎをみじん切りにして炒めておく。
チーズは7~8㎜のさいの目切り。

3

ボールに卵を溶きほぐし、牛乳を入れてよく混ぜる。

4

ホットケーキミックスとカレーパウダー、1と2の玉ねぎ、3をさっくり混ぜ合わせる。生地がゆるいようなら薄力粉(分量外)を少しずつ加え調節する。

5

型にバター(分量外)を塗り、4を平に入れて、チーズを上に散らす。
180度のオーブンで30分焼く。
焼き上がったら、網などに乗せて冷ます。

コツ・ポイント

手順4で型に流す前に、薄力粉(分量外)で生地の硬さを調節します。

このレシピの生い立ち

レシピID : 25993 公開日 : 01/07/26 更新日 : 01/07/26

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