簡単！手早くなすとベーコンの重ね焼き
うじいえ
作り方
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1
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なすは五ミリ幅に斜めに切る。
ベーコンは３㎝くらいの幅に切る。
ショウガはすり下ろす
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2
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フライパンを熱し、ベーコンを入れて軽く油がにじむまで炒めていったん取り出す。
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3
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２のフライパンに油を入れ、なすを入れてしんなりするまで炒め、塩こしょうする。
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4
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３にベーコンを戻し入れ、軽く炒めたらお皿に重ねるように盛りつける。
ショウガに醤油を加え、上からかける。
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コツ・ポイント
なすは焦げないよう気をつけながら、まんべんなく油が回るよう時々返しながら、透明に見える位しんなりと炒める。それ以上だと、水分が抜けておいしくない。
炒め方が足りなくてもおいしくない。
炒め方が足りなくてもおいしくない。
このレシピの生い立ち
旦那が会社の同僚から聞きつけてきたものです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
