うち流☆とんぺい焼き

うち流☆とんぺい焼き
うちでは、これを「とんぺい焼き」と呼んでます。がっつり食べたい時にぴったりなスピードメニューです。

材料 (2人分(1枚))

豚バラ
100g
3個
小葱
たくさん(軽くご飯茶碗一杯)
■塩
少々
■胡椒
少々
■お好み焼ソース
適量
■マヨネーズ
適量

1

小葱は小口切りしておく。フライパンで豚バラ肉を炒め、塩胡椒する。(油不要。豚バラから出るので)
ある程度焼けたら、適当に散らす。

2

豚バラ肉の上に、小葱を満遍なく散らす。その上から卵を3ヶ所に割りいれる。(白身で全体を固める感じ。黄身は潰して箸でサッと散らしても良い)

3

蓋をして、黄身が好みに固まったら火を止める。お好み焼ソース&マヨネーズをかけて完成!

コツ・ポイント

豚肉は、最初色が変わる程度に炒めれば良い。卵が焼けるまでにカリッとなります。(少しカリッとしてた方が美味しい) カロリー高そうなので、マヨネーズはコレステロールゼロタイプを使ってます^^;

このレシピの生い立ち

お店で食べたのをアレンジしました。今ではうちの定番です。
レシピID : 259965 公開日 : 06/06/13 更新日 : 12/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (26人)

16/03/16

写真

余った生姜焼きをベースに作りました。ごちそうさまでした。

enoty

13/09/23

写真

豚こまと葱多めで作りました。旦那が大好きで何度もリピしてます♪

sanama0826

13/05/31

写真

カロリー気になるけど美味し〜!!りぴします♡

halukuma

おいしそ〜な画像ですね♫私のと差し替えて欲しい。。。

09/05/23

写真

豚肉を買ったらこれを作りたくなるwリピしまくり♪ご馳走様でした♪

牛田もー

とっても美味しそうです!いつもありがとうございます^^

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ゆうこリアン 2006年11月14日 18:59
スガシカコさん♪
こんばんは~★トンペイ焼きのとりこになっているゆうこリアンです^^;
うちのパパは、出会った頃、居酒屋でバイトしていまして、初めて手料理を作ってくれたのがトンペイ焼きでして。。。そのとき初めてトンペイ焼きというものを知ったんです^^
思い出の料理なのですぅ~★
でも、こっちの作り方のほうが、巻かなくて済むし、簡単かつ美味しい♪
これからもお世話になりま~す0^0^0
スガシカコ 2006年11月14日 21:12
ゆうこリアンさん、こんばんは^^
つくれぽどうもありがとうです^^
何度も作って頂いてるだなんて・・・なんて嬉しいお言葉☆
ゆうこリアンさんにとって、『とんぺい焼き』は思い出の料理だったのですね♪
しかも旦那さん居酒屋でバイトとは・・・うちの姉が旦那と出逢ったシチュエーションとまったく同じでは無いですかっ!! 同じ過ぎてびっくりしました^^;
ちなみに私は、な~んもしたくない時に良く作るレシピです。
葱を切る以外は大した作業しなくて良いところが気に入っております^^
ではでは、こちらこそこれからも宜しくです。
ラブリ 2006年12月04日 10:25
スガシカコさんこんにちは~!
またもやお世話になりまーす^^
中途半端に残った豚バラ、どうしよう~と思ってたところに、そうだ!あれがあった!!(笑)マイフォルダにしまってあった~♪
卵でまとめてお好みソースなんて、考えつかなかったよ。居酒屋メニューなんですね。ほんとに簡単でおいしい!^^
毎度ごちそうさまでした~♪
スガシカコ 2006年12月04日 13:55
ラブリさん、毎度ありがとうです^^
私のレシピ、フォルダにしまっててくれたんですね!!すごく嬉しい♪
このレシピ、豚バラが良い仕事してくれるんですよね~。
豚バラ肉やお好みソース消費の時にでも思い出してもらえると嬉しいです。
ほんといつもありがとうね~^^
lincii 2007年01月07日 15:00
スガシカコさん、初めまして!です*^_^*
豚ペイ美味しかったぁ。
ねぎもモリモリ食べれて、半熟卵をクチュクチュさせなだら食べました。
WELL COME高カロリーって感じ^0^
又作らせてもらいますね!
ご馳走様でした。
スガシカコ 2007年01月08日 00:35
linciiさん、はじめまして^^
つくれぽ&コメント、ありがとうございます!
気に入って頂けた様で嬉しいっす♪
良かったら又作って下さいね。めちゃ簡単なので、な~んもしたくない時にお勧めですよ~(^m^*)
カロリー高めなので、私は気休めにコレステロールゼロのマヨネーズを使ってますww でもあれって結構高いんですよね~(><)
ではでは、今後とも宜しくです^^
Profile KIX 2007年03月27日 22:12
スガシカコさん、初めまして、こんにちは。KIXと申します。

早速ですが、今日こちらの「うち流☆とんぺい焼き」を作りましたので、その報告に伺いました。
私は大阪出身なのですが、とんぺい焼きって食べた事がなかったんです。
でも、とても興味はありました。
そして、スガシカコさんのこちらのレシピを拝見し、すごくおいしそうだな~と思って、今回初めて作ってみたんです。
もう、焼いている時から、とってもおいしそうな香り!!
そして、焼き上がったとんぺい焼きは、卵がとろり~んとしていて、ほんっとーにおいしかったです!!
作ってよかったー!!と思いました。
簡単ですし、是非また作ります。
なお、今回は、ケムさんの、「モヤシだけのやきそば」の上に乗せて、頂きました。
このコンビネーションが、また最高でした。

ではスガシカコさん、この度は、おいしいレシピをご紹介下さり、本当にありがとうございました。
スガシカコ 2007年03月28日 00:15
KIXさん、初めまして^^
つくれぽ&コメント、どうもありがとうございます。
ケムさんの超人気レシピとコラボしていただいたそうですね!
という事は・・・・広島お好み焼き風といったところでしょうか?
実はこのレシピも10年以上前に広島で食べたものからヒントを得たのです^^;
超簡単レシピなので、な~んもしたくない時に良く作ってたのですが・・・・・
どうも魂胆がバレてしまった様子で^^;暫くの間自粛していますw
定番にしていただければ光栄です。
とっても嬉しいご報告、どうもありがとうございました。
まゆもん 2007年05月07日 15:25
はじめまして*・゚゚・*:.。..。.:*・゚○┓*・゚゚・*:.。..。.:*・゚ペコ
まゆもんと申します。
パパが食べたいとリクエストがあったトンペイ焼きを作ってみてびっくり。
ジューシーでねぎも合うしとっても美味しかったです♪
この後に〆ご飯で広島焼きを焼いたのですが、、、
いつもより上手に焼けたのに評判はこちらの方がとっても上でした(笑)
リピ決定です♬
これからもお世話になりま~す。

今後とも宜しくお願い致します。。.:♪*:・'(*⌒―⌒*))) スペシャルスマイル
スガシカコ 2007年05月08日 11:01
まゆもんさん、はじめまして^^
旦那様からのリクエストという事は、旦那様もクックパッドご覧になるのでしょうか?とっても仲良しご夫婦なのですね!! 羨ましい^^
広島焼きというのは、広島風お好み焼きの事でしょうか?(無知でごめんなさい^^;)
そちらよりも好評だったとの事、恐縮ですがとっても嬉しいです。
また思い出した時にでも、作ってみて下さいな。
手を抜きたい時に最適です。(* ̄ro ̄)ヒソヒソ
ではでは、今後ともよろしくお願い致します。
嬉しいご報告、ありがとうございました^^