ホルモン焼き 赤しそ風味

ホルモン焼き 赤しそ風味
赤しそ風味のさっぱりしたホルモン焼きです。

材料 (2人分)

生ホルモン(塩味)
100g
キャベツ
50g
もやし
50g
長ねぎ
20g
三島のゆかり®
大さじ1強
サラダ油
小さじ2

1

キャベツはざく切りにし、もやしはひげ根を取る。長ねぎは斜めに切る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ホルモンを焼き、火を通す。

3

野菜を加え、食感が残る程度に炒め、仕上げに『ゆかり®』を加え混ぜる。

4

皿に盛り付ける。

5

写真

赤しそは、色、香りともに優れた品質を求め、品種、栽培方法にこだわり、産地と契約栽培した原料を使用しています。

コツ・ポイント

三島のゆかり®

このレシピの生い立ち

『ゆかり®』がホルモンの脂っぽさを抑えてくれます。『ゆかり®』の風味を立たせるために、仕上げに加えて下さい。また、ホルモンの下味加減によって、『ゆかり®』の使用量を調整して下さい。
レシピID : 2599685 公開日 : 18/06/18 更新日 : 18/06/18

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