キャベツとベーコンのスープ

キャベツとベーコンのスープ
キャベツがたっぷり入ったシンプルなコンソメスープ。黒胡椒をぴりりときかせると美味しい。

材料 (2~3人分)

キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
2~3枚
ホールコーン
大さじ3
800ml
塩、粗挽き黒胡椒
少々
乾燥パセリ
仕上げに少々

1

玉ねぎは薄くスライス。キャベツは2cm幅にざく切り。ベーコンは1cm幅に切る。

2

鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、ベーコンを入れ、中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水とコンソメを入れる。

3

ふつふつと沸騰してきたら、あくをさっと取り、キャベツを加える。弱火で15分程煮る。

4

最後にコーンを加え、味見をしてから塩、胡椒で味を整えて消火。器に盛ってからパセリ、好みで更に胡椒を振る。

コツ・ポイント

煮る時間は、お好みのキャベツの硬さにより調節して下さい。胡椒を少し多めに入れるのが私は好きです。コンソメはチキンコンソメがオススメです!

このレシピの生い立ち

適当に作っている内に一番よく作る組合せのスープ。 いつの間にか洋食の時の定番スープになっています。
レシピID : 259974 公開日 : 06/06/12 更新日 : 09/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

16/03/30

写真

コーンの甘みがいいですね^ ^シンプルで食べやすかったです♪

gomaneko

コーンの甘味良いですよね♪お手軽スープ気に入って貰えて嬉しい

13/11/06

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野菜たっぷりスープ大好き♡黒胡椒がピリッと大人味〜

ひろと^_^ママ

黒胡椒たっぷりが美味しいですよね♪スープの季節になりましたね

13/05/23

写真

色が綺麗。甘味があって美味しい(^o^)ノ

チビ太のおでん

野菜の甘みが優しいスープですよね。お試し下さり感謝です☆

13/01/19

写真

以前の大根やソーセージ入りも◎だけどこれもシンプルでかなり好き♪

yuko&martin

少ない材料ですけど美味しいですよね。素敵な写真にうっとり~

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