豚肉とキャベツのごま生姜炒め

豚肉とキャベツのごま生姜炒め
春キャベツと新玉ねぎを使って。甘辛タレがご飯にピッタリです。

材料

豚肉薄切り
150g
☆醤油
大さじ1
大さじ1
☆煎りゴマ
適量
キャベツ
1/4玉
玉ねぎ
1/2個
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
1〜2片
炒め用の油
適量

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、☆を合わせて揉み込み、20分ほどおきます。

2

玉ねぎは薄切り、キャベツは食べやすい大きさに切り、生姜はすりおろして★と合わせておきます。

3

フライパンに油を熱し、豚肉をほぐしながら炒めて、色が変わったら、一度取り出します。

4

フライパンに油を足し、玉ねぎ、キャベツを順に入れて炒め、豚肉を戻して、★の合わせ調味料を加えて炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

☆の醤油は醤油麹に代えても。その場合は、一晩寝かせるとお肉が柔らかくなり、更に美味しくなります。
生姜の量はお好みで。たっぷりでも。
ニンジンを加えると、彩りも栄養価もアップします。

このレシピの生い立ち

定番の生姜焼きに、今が旬の春キャベツと新玉ねぎをプラスしてみました。
レシピID : 2600037 公開日 : 14/04/23 更新日 : 14/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/03/04

写真

生姜多めにしました。美味しかったです♪

Hana0105★

生姜多め良いですね!レポありがとうございます\(^o^)/

14/05/10

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです(*^_^*)

ひとみん0921

良かったです!レポありがとうございます^_−☆