ほうれん草と牛肉

中国人の友達がさささっと作ってくれて、ものすごくおいしかった一品です。
お酒とも熱いご飯ともどちらとも相性グーです。

材料 (2人分)

ほうれん草
1束
牛肉の薄切り(塊でもOK)
お好みの量
ひとかけ
醤油
少々
胡椒
少々
少々

1

牛肉を2cm幅に細長く切ります。塊の場合は薄く切ります。
ボウルに調味料とにんにくの微塵切りをすべて混ぜ合わせ、そこに牛肉を入れて揉んで、15分ぐらいつけておきます。

2

ほうれん草は普通に茹で、適当な長さに切って、お皿に盛っておきます。

3

フライパン又は中華鍋を熱し油を引きます。
先ほどの牛肉の入ったボウルにかたくり粉を入れよく混ぜます。
フライパンが熱くなったらそこに入れ、焦げやすいので手早く加熱します。
ほうれん草の上に盛って、好みでオイスターソースを回しかけて出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 26004 公開日 : 01/07/26 更新日 : 01/07/26

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