イタリア人直伝☆ズッキーニパスタ♪

イタリア人直伝☆ズッキーニパスタ♪
イタリア人の旦那さんに教えてもらったこの一品☆みんな大好き大好評です♪
美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。笑。

材料 (4人分)

ズッキーニ
5本
玉ねぎ
1個
ベーコン
3枚
にんんく
3片
1本
たまご
2個
塩コショウ
適量
バジルの葉
3枚
お好きなパスタ
500g
トッピング
パルメザンチーズ
お好みで

1

1cmぐらいにカットしたベーコン、みじん切りにした玉ねぎをオリーブオイルをひいたフライパンで中火弱火で炒める。

2

1にみじん切りにしたにんにく、種を抜いて輪切りした鷹の爪を入れ炒める。

3

写真

2に輪切りにしたズキーにを入れさらに炒める。

4

ズッキーニの水気がなくなるぐらいまで中火で炒める。細かく切ったバジルの葉を入れる。塩コショウで味を調える。

5

写真

たまごは良く混ぜておく。

6

写真

4に5を入れやさしく絡ませていく。
たまごに火が通ったら火からあげておく。

7

写真

鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。そこにお好きなパスタをお好みの硬さまで茹で上げる。

8

良く湯切りしたパスタを鍋にもどし、そこに6を入れやさしく絡ませる。

9

写真

お皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズを振りかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ズッキーニは火が通ると甘味が出てとっても美味しくなります。
辛いのが好きな方は種を抜かない鷹の爪を使ってください。
たまごを入れる前に味が決まるので塩コショウはとても重要です。
水気が無くなるまで少しかかりますが、根気良く待ってください☆

このレシピの生い立ち

旦那さん得意の一品を受け継ぎました♪
イタリア人だけでなく、いろいろな国の方達に食べてもらいましたが好評でした。〔外国の方達は表現がストレートなので不味いとすぐわかります。汗。〕
日本人のお口にも合うと思います♪
レシピID : 2600899 公開日 : 14/04/24 更新日 : 14/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

78 (75人)

17/10/07

写真

こんな美味しいパスタに出会えるとは!また作ります♪

yuko16

嬉しいお言葉!ありがとうございます^ - ^

17/08/20

写真

玉ねぎはスライスで作ったけど美味しかったです☆

☆朋たん☆

れぽありがとうございます☆ズッキーニ美味しそうですね^ ^

17/07/10

写真

大量のズッキーニ消費♡とっても美味しかったよ(*´艸`)

ゆぼ☆

具沢山で美味しそう!また作ってください!れぽ感謝です☆

17/07/09

写真

美味しくできました!次はショートパスタでやってみます♪

mamijo

とっても美味しそうで素敵な写真!れぽありがとうございます☆

1 2 3 4 5