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豚肉と根菜のシャキシャキ味噌生姜炒め

豚肉と根菜のシャキシャキ味噌生姜炒めの画像

Description

ごぼうとレンコンの歯ごたえがシャキシャキ美味しい！味噌と生姜の風味が食欲そそる一品です(*ฅ́˘ฅ̀*)♡

材料 （3人分）

豚肉
200g
片栗粉
少々
ごま油
小さじ1〜2
ごぼう
1/2本
レンコン
1/2本
にんじん
1/2本
酒
大さじ2
★田舎みそ
大さじ2
★みりん
大さじ3
★水
大さじ2
生姜
1/2〜1かけ

作り方

  1. 1

    豚肉にごま油を揉み込み、片栗粉をまぶしておく

  2. 2

    ごぼうは斜めに薄切りに、レンコンは半月切り、にんじんは細切りに、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油をしき、生姜を加えて軽く炒めたら豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉にある程度火が通ったら、ごぼう、レンコン、にんじんを加えてまんべんなく炒める。

  5. 5

    ★の調味料を混ぜておき、4で加えた野菜が少ししんなりしたら回しかける。

  6. 6

    全体的に調味料がまぶさり、少しとろみがついたら完成！

コツ・ポイント

豚肉にごま油と、片栗粉をまぶしておくと柔らかくて旨味が増しますよヾ(*'∀`*)ﾉ

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の根菜をなんとな〜くいつもと違う味付けにしたくて、お味噌と生姜風味で炒めたらとっても美味しくできました！
レシピID : 2601439 公開日 : 14/04/24 更新日 : 14/04/24

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豚肉と根菜のシャキシャキ味噌生姜炒め
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