パクチーを保存しよう☆パクチーペースト

パクチーを保存しよう☆パクチーペースト
ちょっとたらせばたちまちアジアン。使い方は生パクを使うのと同じように料理の仕上げに。

材料 (作りやすい量)

パクチー
1袋(※)
小1かけ
小さじ1/4
大さじ4~

1

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洗ったパクチーの水分をとる(茎も使えます)。

2

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全ての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

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■保存はジップロックに入れて平らな状態で冷凍。

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■使うときは必要な分をパキッと折って自然解凍。

5

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■バゲットサンド
ハム、レタス、オニオンスライス、キャロットラぺ。+パクチーペーストで一気にアジア♪

コツ・ポイント

正味30~35g程度使用。
多少増減しても問題ありません。

オリーブオイル→サラダオイルでもOK。

このレシピの生い立ち

ひとりでパクチー一袋を消費するのは辛い!というわけで保存方法を考えました。
レシピID : 260218 公開日 : 06/06/13 更新日 : 15/09/01

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

118 (101人)

18/11/13

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少量だったので粗刻みで謝★焦って使わなくて良く安心保存嬉☆感謝☆

島子☆

粗刻みもいいですね♪どうぞご活用ください。レポありがとう。

18/11/10

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春菊もプラス。堪能しましたー^_^

よねすと

香りのもの2つ。Wで美味しそう。つくれぽありがとうございます

18/09/09

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大量パクチー消費に助かりました(^ω^)使うの楽しみです

みねふじこ

大量パクチーが羨ましいです。色々使ってみてね。レポありがとう

18/08/30

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ちょっと塩を入れすぎました(泣) 再チャレンジします!

みちみちみ

またお待ちしていま~す。つくれぽありがとうございます☆

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