パクチーを保存しよう☆パクチーペースト

パクチーを保存しよう☆パクチーペースト
ちょっとたらせばたちまちアジアン。使い方は生パクを使うのと同じように料理の仕上げに。

材料 (作りやすい量)

パクチー
1袋(※)
小1かけ
小さじ1/4
大さじ4~

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洗ったパクチーの水分をとる(茎も使えます)。

2

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全ての材料をフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

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■保存はジップロックに入れて平らな状態で冷凍。

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■使うときは必要な分をパキッと折って自然解凍。

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■バゲットサンド
ハム、レタス、オニオンスライス、キャロットラぺ。+パクチーペーストで一気にアジア♪

コツ・ポイント

正味30~35g程度使用。
多少増減しても問題ありません。

オリーブオイル→サラダオイルでもOK。

このレシピの生い立ち

ひとりでパクチー一袋を消費するのは辛い!というわけで保存方法を考えました。
レシピID : 260218 公開日 : 06/06/13 更新日 : 15/09/01

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指すのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (96人)

18/08/16

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旅行前で保存しなければならず、助かりました!解凍後も美味しそう!

Jessica711

お役にたち嬉しいです!後日どうぞお楽しみくださいね。

18/07/15

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3倍量で!まさにパクチー禁断症状の救世主。塩加減絶妙!感謝

sayagata

たっぷり楽しんでくださいね!レシピお役にたって嬉しいです。

18/07/11

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食べるのが楽しみです♪

aitanu☆

爽やかなきれい色に仕上がりましたね。どうぞお楽しみください。

18/06/14

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買い過ぎたパクチー保存助かりました!他料理活用楽しみです♡

ame-ikuru

美味しい使い方探してみてね☆つくれぽありがとうございます。

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