ホシノ天然酵母deブリオッシュ風食パン

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Description

まるでお菓子を食べてるみたい!むちゃウマです♪

材料 (1.5斤)

強力粉(はるゆたか)※1
350g
◎生種(1.5倍)※2
18g
   (生種2倍の場合
30g)
◎卵
1個
◎牛乳
50g
水 ※3
◎と合わせて260g
砂糖
50g
4g
無塩バター
20g

作り方

  1. 1

    パンケースに生種・卵・牛乳・水・砂糖を入れて軽くまぜる。(ケースをゆするようにすればOK)

  2. 2

    1に強力粉・アーモンドプードル・最後に塩を入れ、HBの天然酵母食パンコースをスタート。(あれば焼き色薄めがお勧め)

  3. 3

    5分ほどして生地がまとまってきたらバターを投入。あとは焼き上がりを待つのみ♪

  4. 4

    写真

    海砂さんがイースト版レシピを開発!UPしてくださいました!(レシピID:263931
    海砂さん、ありがとう!

  5. 5

    余談ですが、このパン、バニラアイスを添えても激ウマでした!
    みなさまお試しを~♪

  6. 6

    写真

    トーストしてクロテッドクリーム&メイプルシロップをかけてみました♪
    ん~もう、最高(≧▽≦)

コツ・ポイント

※1:外国産を使う場合は水分量をトータル275gにして下さい。※2:生種(1.5倍)についてはレシピID:244191をご覧ください。※3:卵によって重さが違うので、水分量はトータルで見てください。アーモンドプードルが無い場合はその分強力粉を足してもOKです。それでも十分おいしいです♪

このレシピの生い立ち

シンプルなパンも好きだけど、たまにはリッチなパンも食べたくて焼いてみました♪
レシピID : 260244 公開日 : 06/06/13 更新日 : 06/11/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

37 (30人)
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はるゆうませ
皮が薄くパリっ中はふんわり♡砂糖半量にして贅沢感なくなったけど旨

美味しく焼いてもらえて良かったです♪つくれぽ、ありがとう♡

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こけしづま
デカ1斤用に配合調整→HB開けて狂喜乱舞♪しかもウマすぎです♡

なんて嬉しいコメント♪素敵なつくれぽ、ありがとう♡

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やっちょ。
型で焼いたらくっついちゃいましたが(^^;すっごく美味しかった~

くっついちゃいましたか^^

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NoriPP
久しぶりにリピ♪型に入れて焼きました!早くたべたい~!!

素晴らしい焼き上がりですね☆いつもありがとう♡