＊ご飯のお供に♪茄子の甘辛味噌炒め＊
陽翔mam
作り方
-
-
1
-
茄子を縦に切り更に横に2～3等分に切り、水にさらしておく。さらした茄子の水気をよく切る。調味料はあわせておく。
-
-
-
2
-
サラダ油をひいたフライパンに茄子を投入し火が通るまで炒める。火が通ったらあわせておいた調味料を入れ馴染ませるまで炒め完成
-
-
-
3
-
甘めな味が好きな方は仕上げに砂糖を少々かけて絡めて完成です♪
-
-
-
4
-
豚肉と一緒に焼いてみました。
メインになりますが、此方も美味しかったです♪
-
-
-
5
-
このレシピで和風サンドもあいます♪
レシピID2633631『＊カフェ風♡茄子と大葉の和風サンド＊』
-
-
-
6
-
中茄子で作っています。
長茄子など大きい茄子は調味料増やして下さいm(__)m
-
-
-
7
-
るるおかさんが、おにぎらずの具材にして下さいました♪
-
コツ・ポイント
ご飯にあうよう濃い目の味付けです。
味噌や醤油の種類で味の濃さが変わるので、濃すぎた場合は酒で調整してください。
茄子を炒めている時、お酒大さじ1入れて蒸し焼きにすると早く柔らかくなります♪
味噌や醤油の種類で味の濃さが変わるので、濃すぎた場合は酒で調整してください。
茄子を炒めている時、お酒大さじ1入れて蒸し焼きにすると早く柔らかくなります♪
このレシピの生い立ち
ご飯やパンにあう茄子炒めを作りたくて。
陽翔mam
