シュガーバター★レーズンパン(HB生地)

シュガーバター★レーズンパン(HB生地)

Description

レーズンたっぷり! ふわもち食感。
発酵後にのせたグラニュー糖とバターで、じゅわっと甘く焼き上がっています♪

材料 (直径7cm位×9個分)

パン生地
200g
砂糖
20g
2g
バター
20g
牛乳
50cc
80cc
ドライイースト
3g
※牛乳50ccと水80ccを、スキムミルク4gと水130ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
ホームベーカリーのパンケースに途中で投入するもの
レーズン
60g
仕上げ用(※お好みにより2倍量使用可)
バター
1g×9
3g位(スティックシュガー1本分位)

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」などを選んでスタートボタンを押す。

  2. 2

    ※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。

  3. 3

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  4. 4

    ※レーズンを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにレーズンを入れてください。

  5. 5

    ※手動でレーズンを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにレーズンを入れてふたをしてください。

  6. 6

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。

  7. 7

    写真

    6の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    (※ベンチタイム

  8. 8

    ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
    また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。

  9. 9

    写真

    7の生地を手で押さえてガスを抜いてから再び丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  10. 10

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    オーブン内と、天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  11. 11

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

  12. 12

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    10のパン生地の表面に、包丁で切り目を1本入れる。

  13. 13

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    12の切り目の所に、グラニュー糖小さじ1/4位とバター1gをのせる。
    (※グラニュー糖とバターの分量は、お好みで…。)

  14. 14

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    予熱が終わったオーブンに13を入れ、様子を見ながら13分位焼く。
    焼き上がったら天板からパンを取り出して網の上で冷ます。

  15. 15

    ☆時間が経ったパンは、600wの電子レンジで1個の場合10秒ほど温めると、またふわふわになりますよ♡

  16. 16

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    ◆くるみも入れて作るレシピ
    『シュガーバター☆レーズンくるみパン』
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    ◆全粒粉を混ぜて作るレシピ
    『シュガーバター★レーズンパン(全粒粉)』
    ID:2851685

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    ■レーズンを使ったパンレシピ
    『【お家で菓子パン作り】レーズンちぎりパン』
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  19. 19

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    『【菓子パン】シナモンレーズン★りんごパン』
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    ※卵使用のパン生地

  20. 20

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    『ランチやおやつに♪りんごレーズンパン』
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    ※卵不使用のパン生地

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    HB早焼き♪リッチ★レーズン食パン』
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    HB早焼き♪リッチ★レーズンくるみ食パン』
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    HB早焼き♪全粒粉リッチ★レーズン食パン』
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    『全粒粉50%!HB早焼き★レーズン食パン』
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    HB早焼き♪全粒粉レーズンくるみ食パン』
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    HB早焼き♪りんごレーズンふんわり食パン』
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  27. 27

    ☆2014.07.24
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

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    ☆2015.03.20
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
    ありがとうございました♡

コツ・ポイント

ホームベーカリーのメーカーの違いにより、コースの設定方法も違うと思うので、お手持ちの機種に合わせて設定して下さい。
オーブンの種類や大きさやなどにより、焼き上がり具合が変わってくると思います。
様子を見ながら、焼く時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

このようなパンを買って食べたらとってもおいしかったので、作ってみました~♪
レシピID : 2603299 公開日 : 14/05/24 更新日 : 17/05/21

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

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