豚ロースのニンニク醤油ソテー

豚ロースのニンニク醤油ソテー
ガッツリ肉を食べたいときにはニンニク醤油でパワーもチャージ!☆ご飯やビールとの相性バッチリで男子ウケするポークソテーです

材料 (2人分)

豚ロース(テキカツ用)
250~260g(または2枚)
2~3カケ
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1
大さじ1/2

1

写真

豚は筋っぽくなかったのでそのまま使用。
片面にのみ、ごく軽く塩コショウする。
※筋がある場合は筋を切る

2

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フライパンに油を引き、半分に切ったニンニクを入れ香りがしたら、1をのせ中火で4~5分焼く。
※ニンニクは肉の上に避難

3

肉を裏返して表面が焼けたら火を弱め、フタをして3~4分蒸し焼きにする。
※焦げるのでニンニクは再び肉の上に避難

4

肉の脂が出ている場合は油分を適度にふき取ってから、醤油を入れ全体に絡める。

コツ・ポイント

豚はトンテキ並みの厚みがあったので蒸し焼きにしましたが、薄めの肉ならフタはせず、じっくりと火を通してください

塩コショウと醤油を使いますので、塩分を考慮する

肉からも脂が出るので、引き油はニンニクのためです

このレシピの生い立ち

肉にはニンニク醤油が合うし、間違いなく美味しいし、我が家の定番でもある
疲れがたまる時期や、活動的になる時期には英気を養うために食べてます
確実に、フライパンのまわりがはねた油で汚れますが・・・
レシピID : 2603713 公開日 : 14/04/26 更新日 : 14/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

18/09/24

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美味しい…!この前作って家族にも大好評でした。今夜も作ります 笑

クックO1ZYZO☆

作ってくれて感謝!ムダを省いた時短料理ですので何度でもどうぞ

18/09/17

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にんにく醤油で!ガッツリ美味しかったです!!

クックABND6M☆

ご飯にもアルコールにも合いますのでスタミナつけたい時はどうぞ

18/06/02

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美味しく出来ました!!

maack

初れぽ祝!美味しく作って頂きありがとう♪

18/05/17

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ニンニクが効いて、とっても美味しかったです♡

なっつぅran

初れぽ感謝!ニンニク含めネギ類と豚の組み合わせは最高です★