サーモンサラダ塩麹ダレ美味しくダイエット

サーモンサラダ塩麹ダレ美味しくダイエット

Description

美容健康・悩にも嬉しい鮭(サーモン)ダイエット効果期待たっぷりオニオンサラダ食物繊維いっぱいレンコンを塩麹ダレで頂きます

材料 (1人分)

生鮭(または生サーモン)
80㌘(1切)
レンコン
20㌘(3㍉幅×4~5枚)
水菜
40㌘(行程写真③参照)
玉葱(できれば新玉葱)
50㌘(小さめ1/2個)
大匙1
★しょうゆ・砂糖
各小匙1(砂糖はパルスィート使用で小匙1/2㌍2/3カット)
★酒
大匙1
★水
大匙2
サラダ油
小匙1/2

作り方

1

写真

レンコンは3㍉幅に切り切ったらスグに水300cc酢大匙2の酢水(分量外)に入れます(変色防止)
★を合わせておきます。

2

写真

玉葱は薄くスライスしてサッと水にさらしてスグザルにあげ水菜は流水ですすぎ葉の部分4㌢茎3㌢長さに切り水分を切ります。

3

写真

②を合わせておきます。

※水菜使い切り参考レシピ:2608174

4

写真

鮭は水分をよく拭き、あれば骨を抜き(私は毛抜きを常備してます小さい骨も抜きやすい)※切り方についてはコツ・ポイント参照

5

写真

フライパンにキッチンペーパーで拭く程度の油をしきレンコンを乗せ中火で加熱します。

6

写真

フライパンが熱くなったらサーモンを皮めから入れ弱めの中火でこんがり焼いて返し(レンコンも返す)両面焼き→

7

写真

フライパンに出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭き除き★を入れプクプクしたら蓋をして弱めの中火で2分加熱

8

写真

お皿に②を広げ鮭・レンコンを乗せタレをかけて完成
※タレを煮詰め過ぎずたっぷり野菜にもかけて下さい。

コツ・ポイント

行程④飾り切しなくてもOKですが
皮の縮み防止(身の反り返り防止)と多く見えるので参考に。
行程⑧熱くなる前に入れると皮がフライパンにくっつき剝がれます。
行程③水菜使い切りレシピ:ID2608174(常に更新中) 
是非、参考に。

このレシピの生い立ち

美容健康・悩活性にも有効期待大な大好きサーモン(鮭)を栄養バランス良く益々美味しく食べれるレシピです。
我家のダイエット中娘も大好き(︶‿ ︶♥
レシピID : 2603865 公開日 : 14/05/02 更新日 : 17/12/21

このレシピの作者

レシピエール0期 まじゅじゅデス
レシピは「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。
超初心者サン(主に娘23歳医大生 料理は全くしない)も同じ味・姿に作れるように工程多いもの有りです。
分量・調理方時間など繰り返してから
完璧と思う状態で掲載してますが
質問などありましたらレシピコメント欄にお願いします。
 









                         

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7 (6人)

17/12/06

写真

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16/05/08

写真

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15/02/16

写真

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15/01/22

写真

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