カレイのから揚げ和風あんかけ

カレイのから揚げ和風あんかけ

Description

生姜も効いてます!
お野菜もたっぷりです(^^)

材料 (2人分)

カレイ(大)
1尾
小麦粉
適量
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ピーマン
2個
生姜の千切り
一カケ分
白ネギの青い部分(あれば)
少々
白ネギの千切り
少々
サラダ油
適量
☆お水
250cc
☆お酒
大2
☆お醤油
大1.5
☆みりん・お砂糖
各大1
☆生姜のすりおろし
小1強
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

野菜類は全部細切り千切りにする。
カレイにうっすら小麦粉をつけ、多めにサラダ油を敷いたフライパンに入れる。

2

両面焦げ目がつくまでこんがり焼いたらお皿に盛りつけておく。
同じフライパンを綺麗にふき取り、サラダ油(少なめ)をしく。

3

生姜の千切りを入れて炒め、香りがしてきたら野菜類を加え、しんなりするまで炒めたら☆を加える。

4

沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、カレイにかけ、白ネギをのせたら出来上がり!

コツ・ポイント

カレイは下処理済みを使いました。。

このレシピの生い立ち

立派なカレイが手に入ったので。。
レシピID : 2603985 公開日 : 14/05/14 更新日 : 14/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (47人)

2020/11/12

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とっても美味しかったです♡またつくります^ ^

♠Miharu♡ 

2020/07/15

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モヤシでボリュームアップ!美味しかったです!!

mea_n

2020/06/03

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野菜がたくさんとれて、いいです。だしを変えれば中華風にもなりますね。

ドラつん

2020/04/26

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カレイよりあんを食べた方が美味しいのではと思えるお味でした!リピします!

スマーフ313

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