大根の葉としらすのゴマ油炒め

大根の葉としらすのゴマ油炒め

Description

大根の葉の炒め物 おつまみ、ご飯に、パスタに ビタミンカルシウムも摂りましょう
大根の葉の苦みの効果&対策の説明付♫

材料 (丼ぶり1杯位(おにぎり10個位))

大根の葉
200g
●しらす
50g
大さじ1
●白ごま
大さじ1
大さじ1

作り方

1

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大根の葉を良く洗い、細かく切る
(苦いが気になる方は洗って塩茹でして絞ってから)

2

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●の調味料で炒め、水分が無くなったら出来上がり

3

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4

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アレンジ☆
混ぜておにぎりに

5

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アレンジ☆
卵1個とウェイパーでチャーハン トッピングに刻みのりを

6

2015.12.3補足
大根の葉には多少の苦みがあり、ケルセチンという脂肪の吸収を防いだり血液をサラサラ効果が有ります

7

苦みが気になる方は葉を洗ったら塩茹でして絞ってから調理すると軽減されますヨ

コツ・ポイント

しらすの塩分で調整してみて下さい

このレシピの生い立ち

新鮮な大根があったので、常備菜として 
大根の葉のビタミン、カリウムと豊富なので是非摂りたいから
レシピID : 2604169 公開日 : 14/04/26 更新日 : 15/12/03

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