人参の副菜
Description
簡単に弁当おかず。どこかで同じようなレシピ(ただし人参ではなくゴボウ)を見て、アレンジして人参でも作ったのが始まりです。
材料
(1人分)
作り方
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1
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人参をマッチ棒くらいの長さで食べやすい太さに切ります。カリっとしたのがお好みなら太めで。
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2
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人参を茹でます。歯ごたえを残したい場合は早めにざるに上げ、柔らかめが好きなら少し長めに。
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3
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タッパーにお酢と麺つゆを入れ、そこに人参を入れます。麺つゆは濃縮のは辛いので味を見てくださいね
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4
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1晩冷蔵庫で保存したら出来上がりです。
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コツ・ポイント
酸っぱめが好きならお酢は多めで。そうでない方はお酢は少なめに。
麺つゆはメーカーによって濃さも味も色々と思いますので、味を見ながら量を加減してください。
麺つゆはメーカーによって濃さも味も色々と思いますので、味を見ながら量を加減してください。
このレシピの生い立ち
きんぴらなどは人参をみじん切りにするのが面倒なので、もっと楽なレシピを考えました。
お酢を入れてるので日持ちするので多めに作っておいてお弁当のおかずにしています。
お酢を入れてるので日持ちするので多めに作っておいてお弁当のおかずにしています。
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