うちの塩ぶー

うちの塩ぶー
いろいろつくったけど、シンプルが一番!だんなさんの大好物です。

材料

豚かたまり
肉の5%

1

肉に塩をすりこみ3日間。

2

たっぷりの水に肉をいれ、白ねぎ、しょうが。
40分ほど煮る。

3

そのまま冷ましてできあがり。

コツ・ポイント

塩をすりこむときに、ちょっとお酢をいれてもいい。ねぎだれをかけてたべてもいい。*ねぎだれ*湯白ねぎ、ゆで汁50㏄、砂糖小1、醤油大1、酢大2~3、ごま油 をまぜる。

このレシピの生い立ち

保存が利くおいしい料理です。ハーブソルトやしょうが、にんにくをいれるなどいろいろ楽しめます。だんなさんはちょっとかためにゆでたほうがすきですが、私はぐしゃぐしゃにやわらかいのが好きだなぁ。
レシピID : 260471 公開日 : 06/06/14 更新日 : 06/07/31

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