簡単惣菜☆ぜんまいと切干大根の煮物

簡単惣菜☆ぜんまいと切干大根の煮物の画像

Description

水煮のぜんまい利用で 炒めて煮るだけの簡単惣菜です。お弁当 あと一品にいかがですか。

材料

ぜんまい水煮
1袋(80グラム)
少し
少し
1/2枚
★出し汁
200cc
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
醤油
大さじ1と1/2
ごま油
少々

作り方

  1. 1

    ぜんまいは水で洗い食べやすい長さにカット。
    切干大根は 戻す。

  2. 2

    人参は太目の細切り
    油揚げは短冊にカット。

    いんげんは茹でてから斜め薄切りにカット。

  3. 3

    熱した鍋に ごま油をひき ぜんまい 切干大根の順に入れ炒める。油がまわったら人参 油揚げを入れ サッと炒める。

  4. 4

    ★を入れ 沸騰したら 醤油を入れます。
    中火で汁がほぼなくなるまで煮る。

  5. 5

    最後に いんげんを入れ 火を止め 出来上がり♪

コツ・ポイント

人参 いんげん は 彩に使いました。
いんげんは 後入れの方が 色が綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に水煮のぜんまい 発見!
半端にあった 切干大根とあわせてみました。

*ぜんまいは ビタミン類 食物繊維が多く含まれ 免疫力を高め 便通や整腸作用によいと言われています。
レシピID : 2605306 公開日 : 14/04/27 更新日 : 18/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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龍青空ママ
優しい味ですっごく美味しい~家族みんな綺麗に完食だよ♡ことよろ~

このレシピ見つけてくれて感激~♡完食凄く嬉しい~此方こそ宜ね

初れぽ
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

レシピ発見驚凄く嬉しい~♡美味しく食よかったぁ~有難う♪