わかめとかつおぶしの手作りふりかけ
作り方
-
1
-
材料はこんな感じです。粉だしのさばを入れると味に深みがでるのでいつも入れてます。
-
3
-
わかめの水分が抜けてきたらかつおぶし、粉だし いりごまを入れる。
-
4
-
かつおぶしがしぼんで来たら、一旦フライパンを火からおろして濡れふきんに置く。
-
5
-
最後にみりんとしょう油を入れて全体に絡めてできあがり!
-
6
-
うちではこの材料、分量で作ることが多いですが、こちらを参考にしてご家庭の味、見つけてみてくださいね♪
コツ・ポイント
ただ乾煎りしていくだけなのですが、調味料をいれるときにフライパンが熱くなりすぎていると、あっという間にしょう油が焦げっぽくなるので、調味料を入れる前にフライパンを少しだけ冷ましてください。
このレシピの生い立ち
市販のふりかけには添加物が多くて。。。自分で作ることにしちゃいました♪
レシピID : 2605339
公開日 : 14/04/27
更新日 : 14/04/30
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/03/20
美味しくできてよかったです♪れぽ、ありがとう!
16/06/12
ごはんが進んじゃいそうだね!れぽ、ありがとう(#^.^#)
14/06/04
お役にたててよかった♪海外からありがとう!れぽ、感謝です♪