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簡単リンクわかめとかつおぶしの手作りふりかけ
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材料はこんな感じです。粉だしのさばを入れると味に深みがでるのでいつも入れてます。
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わかめの水分が抜けてきたらかつおぶし、粉だし いりごまを入れる。
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かつおぶしがしぼんで来たら、一旦フライパンを火からおろして濡れふきんに置く。
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最後にみりんとしょう油を入れて全体に絡めてできあがり！
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うちではこの材料、分量で作ることが多いですが、こちらを参考にしてご家庭の味、見つけてみてくださいね♪
コツ・ポイント
ただ乾煎りしていくだけなのですが、調味料をいれるときにフライパンが熱くなりすぎていると、あっという間にしょう油が焦げっぽくなるので、調味料を入れる前にフライパンを少しだけ冷ましてください。
このレシピの生い立ち
市販のふりかけには添加物が多くて。。。自分で作ることにしちゃいました♪
レシピID : 2605339
公開日 : 14/04/27
更新日 : 14/04/30
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16/06/12
ごはんが進んじゃいそうだね！れぽ、ありがとう(#^.^#)
14/06/04
お役にたててよかった♪海外からありがとう！れぽ、感謝です♪