固まらないカラメルソースの画像

Description

とろとろ~と上から掛けるカラメルソースです♪
つくれぽ400件ありがとうございます♪

材料

●砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    小なべに●入れかき混ぜないで火に掛ける。(混ぜない触らないじっと我慢)

  2. 2

    1が沸騰して周りがきつね色になってきたら鍋ごと回し全体を混ぜ合わす。
    *色付くと焦げるの早いですから注意して下さい。

  3. 3

    3が好みのあめ色になったら火から降ろし残りの水を鍋に端からそっと入れ、鍋を回して全体を馴染ませる。

  4. 4

    4が冷めたら出来上がり。

  5. 5

    写真

    2014/10/01
    10人話題入りありがとうございました。

  6. 6

    写真

    2015/08/28
    2度目の話題入りありがとうございました。皆さんに感謝です^^

コツ・ポイント

*最後に水を足す時、カラメルが飛び散りますか
 らやけどに気をつけてください。
*水っぽくなってしまうと言うれぽを頂いてま
 す。
 足し水を大さじ1に変更オッケー。
 但し冷蔵保存で硬くなる可能性もあります。
 その場合少々温めて下さい。

このレシピの生い立ち

プリンにカラメルソースを掛けようと思った時、冷めたら固まっちゃったって経験があるので、固まらないカラメルソースのレシピを作成しました。
レシピID : 2605501 公開日 : 14/04/27 更新日 : 20/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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たかやんぁ
業スーのプリン用に作りました♪簡単でした。
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ちょろすけ25
冷蔵庫で冷やしても固まらず程よくとろっとして仕上がりに大満足です!
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KEYIF
カラメルを入れ忘れていたので作りました。もともと茶色の砂糖だったので焦がし具合が分からなかったのでグラニュー糖で次は作ります
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ライ君ママ
最初から混ぜてしまい、焦げそうになり水分多めに入れてしまった(泣)冷ましてプリンにかけてから頂きます。