天然だしパックで作る 筍ご飯

天然だしパックで作る 筍ご飯
天然だしパックを使った、出汁が香るたけのこご飯です。具はたけのこと油揚げのみ。シンプルな春のご馳走です。

材料 (3人)

400cc
白米
2カップ
たけのこ(茹で)
130g
油揚げ
1枚
木の芽
適量
 
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●塩
適量

1

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鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱し、冷やす。(出来上がり量400cc程度)

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米は洗ってザルにあげ水気を切る。

3

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たけのこは食べやすい大きさの薄切りにする。(根元部分は3mm程度の厚さのイチョウ切りがオススメです)

4

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油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしたあと3cm程度の細切りにする。

5

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炊飯器に米、白だし、●の調味料、たけのこ、油揚げを入れ、ひとまぜしてから炊く。

6

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炊きあがり後、十分に蒸らして、全体をかるく混ぜ合わせておく。

7

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器に盛りつけて木の芽を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布(等)のみで煮出した「だし」を指します。

このレシピの生い立ち

天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
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レシピID : 2605929 公開日 : 14/04/28 更新日 : 17/04/24

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