スターフルーツの切り方♡

スターフルーツの切り方♡
上手く切れていませんが…(笑)スターフルーツの切り方,食べ方について☆

材料 (♪)

スターフルーツ
適宜
ペティナイフ
1本

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緑の状態です☆紙に包んで室温追熟させていきます。

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(関係ないですが)バナナも追熟式なので、アメリカではカッチカチで売られています(笑)

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まだまだです。追熟追熟

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まだまだまだ…追熟追熟追熟… 時間がかかるんです(笑)

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も〜少し、追熟させます。(私は)頂点が緑,身の部分がオレンジなときが食べ頃らしい。

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このくらいでやっと切ります。重曹水につけ置きしたりして、しっかり洗う。(皮を剥かない場合はとくに。)

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皮をむいていきます。両端を落とし、さらに頂点を切っていく。(切ってから落としても。)

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食べる人も多いですが、皮は全て剥きます。そのほうが美味しい♪

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ペティナイフで薄くむいていく。

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1cm厚さに切って…

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中心の水分の無い部分をくり抜きます。(型抜きorペティナイフ)

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こんなかんじで完成☆水分の多い、リンゴとオレンジのまざったような味です。早くたべたいのに、待っただけあって美味♪

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(※五角形のスターフルーツ…自然毒を含むため、少し注意が必要。人によっては…一日に少しだけ食べる。もしくはたべない。)

コツ・ポイント

五歛子はカタバミ科で可溶性シュウ酸塩を含む。腎臓が良くない場合はたべられません。酸味が強いとき、シュウ酸が多いので大分追熟させました。甘味種と酸味種の二種類あるらしいのですが…よくわからない(T_T)

このレシピの生い立ち

スターフルーツの季節になったため☆
レシピID : 2606134 公開日 : 14/04/28 更新日 : 14/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/05/04

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食べ頃がわかりました♪感謝です。中くり抜くの面倒でそのまま笑。

えり8eight

わぁインスタ映え!!可愛いです♡レポありがとです^ ^

15/11/03

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食べ頃がわかって良かった。種取るのがちょっと面倒だけど良い香り☆

chou*

すごい綺麗なレポありがとうございます♡良い香りですよね^ ^

15/10/13

First tsukurepo mark
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真ん中うまくペティでできなかった〜!とっても助かりました♡ ^^

♪ひつじ

すごく綺麗ですね〜〜♡助かって良かったです^ ^レポ感謝〜♡