クリーミー♡鮭のロールキャベツ
にーっしまみ
作り方
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1
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キャベツは芯を削ぎ、平らにして、１枚ずつ熱湯で茹でます。茹でたら水気を切っておきます。
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2
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１が冷えたら、２等分にした鮭をキャベツの葉１枚につき１個ずつ巻いていきます。
まず手前側にのせ～、
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3
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葉の手前で鮭を巻き込み～、
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4
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左右の葉を折り～、
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5
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くるっと巻き、爪楊枝で止めます。
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7
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こんな感じに♡
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8
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鮭のみ取り出して、残りの汁に牛乳を入れ、軽く沸騰させます。
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9
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沸騰させる間に、オリーブオイルと小麦粉を耐熱容器に入れ６００ｗで１分加熱しよく混ぜておきます。
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10
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８が沸騰したら火を止めて、９を入れよく混ぜます。
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11
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１０を器にいれ、取り出した鮭を盛り付け、人参と粉パセリをトッピングしたら出来上がり～♬
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※鮭は皮なし骨なしのものが食べやすいです♡
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※オリーブオイルはバターやマーガリン、サラダ油でもOK!
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2014.9.20クックパッドニュースに掲載されました♡感無量です♡
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コツ・ポイント
○オリーブオイルと小麦粉をレンジで加熱しておくことで、とろみをつけたときダマになりにくいです。「油脂類＋小麦粉を加熱→ルー」になります！
○８で鮭を取り出しておくのもポイント！とろみをつけるとき混ぜやすくなります。
○８で鮭を取り出しておくのもポイント！とろみをつけるとき混ぜやすくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったキャベツと鮭を使いたくて…♡
にーっしまみ
