ごはんのオカズに★肉どうふ★

ごはんのオカズに★肉どうふ★
味が染込んだ豆腐にごはんがピッタリ★
ダーリンからのリクエスト№1★
いっぱい作ってもすぐなくなっちゃいます。

材料 (4人分)

豆腐
1丁
牛肉(薄切り)
300g
たまねぎ
1個
砂糖
大さじ4
しょうがの輪切り
2~3枚
A 酒
大さじ1
1/2カップ
 しょうゆ
大さじ3
 

1

★下準備★
豆腐はペーパータオルに包んでざるに乗せ20分程水切りする。
たまねぎは8つ割りに。
しょうがは千切り

2

鍋にサラダ油を熱し牛肉を広げながら入れる。
すぐに砂糖を入れ強火で炒める。

3

肉の色が変わり始めたら玉ねぎとAを加え、アクを取り落とし蓋をして10分ほど煮る。

4

豆腐を手で大きめに割りほぐして入れ、再び5分ほど煮る。

5

器に盛り、しょうがを添える。
お好みで白ごまや一味とうがらしも★

コツ・ポイント

私は作ったその日ではなく次の日まで味を染込ませます。
もう絶品です!すき焼きみたい★

ポイントはお肉の色が変わらないうちに砂糖を入れること。そうすると甘みが入りやすく柔らかいですよ!

このレシピの生い立ち

本のレシピを参考にして私なりに★☆
レシピID : 260683 公開日 : 06/06/15 更新日 : 12/11/08

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りなまる 2006年07月12日 00:07
こんばんは!
はじめまして~~~^^♪
みゅううさんの肉豆腐、とってもとっても美味しかったです!!
彼に大好評でしたヨ~~^^♪
ありがとうございました!><
豆腐を崩していれるのが、また味が染み込んでおいしかったあ(^O^)/
本当に美味しかったです^^
ごちそうさまデシタ☆
Profile みゅうう 2007年01月17日 23:51
>りなまるさん
 作って頂いてありがとうございます★☆
 味が染み込んだお豆腐がおいしいんですよね~!
 彼氏さんにも気に入って頂けて嬉しい限りです♪
micom 2007年04月12日 20:13
みゅううさん♪はじめましてmicomと申します。
これおいしすぎですぅぅ!!
今日はまだできたてなのですが、たくさん作ったので明日染みたのたべるのも楽しみ~♪実はずっと作ってみたくてフォルダに長い間はいっていたんですιもっとはやくつくればよかった~(笑ι)
おいしいレシピをごちそうさまでした♪
Profile みゅうう 2007年04月14日 13:41
>micomさん
 こんにちは~★つくれぽありがとうございました!
お豆腐は作った翌日から味がどんどん染み込んでおいしくなりますよ~♪
ぜひまた作ってください♪
XXR 2011年02月17日 23:28
http://ameblo.jp/tyasfyxx/entry-10802989295.html
ブログで紹介させていただきました。次回は、お豆腐くずしてやってみますね。おいしいレシピをありがとう☆