ゴーヤの夏ナムル♪

ゴーヤの夏ナムル♪
普段は、もやし・ほうれん草コンビの我が家のナムル!夏はコイツの出番です!
あっさり味で美味しいです♪大人のナムルです♡

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
小さじ2
★塩
適量
★胡椒
適量
★醤油
小さじ1/2
超少々
★鶏がらスープの素(粉)
3つまみ
ゴマ
適量

1

ゴーヤは半分に切って中の綿とタネをスプーンで取り除き薄切りにします。

2

塩を少々ふって、よくもみ、少しおきます。
その間に鍋に湯を沸かして起きます。

3

お湯が沸いたら、水でサッと濯いでから、沸騰した湯にゴーヤを入れて、サッと茹でます。(1度ゴーヤを入れると沸騰していたお湯が収まりますが、もう1度沸騰した時が上げ時です)
★をボールに混ぜておきます。

4

お湯を切ったら、冷水に入れて絞めます。
その後、よく水気をきり★の中へ入れてよく和えて冷蔵庫で1時間くらい寝かせたら出来上がり♪

5

写真

最後にゴマをふるのもお忘れなく❤ฺ

6

H20.8.19のピックアップレシピで紹介していただきました!
ありがとうございました♡

7

コツ・ポイント

よくもみ・よく絞ること!!!!!!!ただ歯ごたえを残したいので茹ですぎには注意です!!!!!! あくまでサッとね(;→д←)
苦いのが苦手な方にはサラダゴーヤをオススメします!
普通のゴーヤと比べると苦味がほとんどなく食べやすいですよ♬

このレシピの生い立ち

大好きなゴーヤを大好きなナムルにしました!!!!!! 夏限定ナムルです♪ ほろ苦くて美味しい大人のナムルです(ノ∀`♥) ゴーヤの歯ごたえと苦味と旨味を味わってほしいなぁ♪
レシピID : 260687 公開日 : 06/06/16 更新日 : 08/08/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

107 (98人)

10/09/25

写真

私のこの夏のつまみNO1に輝きました!!ご馳走様でした♡

ハナえもん♪

感謝感激です!!本当に嬉しいです!!ありがとうございました♪

10/09/21

写真

さっぱりでうまうまです!1本ペロリでした♪色も綺麗に出て嬉しい♪

nanako2525

1本!!すごい!!ありがとうございます^0^

10/09/13

写真

あっさりしてるから一人で半本分一気に食べました♪美味しかった~☆

アジュンマ

わぉ!たくさん食べてもらえて嬉しいです!ありがとうです!!

10/09/30

写真

これおいしい)^o^(もっと早く気付けば良かった(ーー;)

cafemoka91

嬉しいコメントをありがとうございます!

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さちょろん 2006年07月04日 18:55
こんにちは!
ゴーヤ好きなので作らせていただきました。
少しゆがきすぎたかもしれないけどおいしかったぁ
材料ゴーヤのみでこんなにおいしくいただけるなんて^^
ごちそうさまでした♪
つくしぐみ 2006年08月03日 21:15
あいぷーさん、こんばんわ!
ずっと気になっていたナムル、作りました!
ゴーヤはやっぱり、すっごく苦いには変わりなかったけど、
でも、シンプルであと引く味でした。ぱくぱく食べちゃいました。
ごちそうさまでした。
あいぷー 2006年08月04日 14:34
さちょろんさん、こんにちは!!!!!
お返事書いたのに反映されてなくてビックリ(哀ノД`)゚+.゚゚+.゚
ごめんなさい(;→д←)
気にいっていただけて嬉しいです♪
コメント&つくれぽありがとうございました!!!!!
あいぷー 2006年08月04日 14:38
つくしぐみサン、こんにちは♪
ゴーヤナムルを気にかけていただいて、ありがとうございます!!!!!
そうなんです!!!やっぱりすごーく苦いんです(;→д←)
あまりに苦すぎたら、サラダゴーヤで作るのがオススメです♪
少し色の薄いゴーヤなのですが、苦味が少なくてとっても
食べやすいんですよ(♡∀♡)
<シンプルであと引く味でした。ぱくぱく食べちゃいました。
嬉しいです❤ฺ
ありがとうございました!!!!!!
tiha 2008年08月19日 21:57
あいぷーさん、こんばんは♪
ピックアップおめでとうございます!
 (*´▽`ノノ '`゚チ'`゚チ
ちょうどゴーヤがあったので、早速作ってみました。
ナムルも美味しいですね~

ゴーヤ料理といえばチャンプルーか梅和えしかなくて
マンネリでしたが、これでレパートリーが増えました!
定番決定です♪ これからもお世話になりますね。
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀`*)ノ゜.+
あいぷー 2008年08月20日 03:00
tihaさん、こんばんは!!
お祝いコメントありがとうございます♡

気に入っていただけてとっても嬉しいです♪
すごーく苦いですけど、簡単なので、
夏場のもう1品とゆう時に、これからも
ゴーヤナムルを可愛がってやって下さい♪

こちらこそ!作ってくださって本当にありがとうございました♡
ひのじゅ 2008年08月21日 19:16
はまりました!!

1本なんて、あっという間に食べちゃいます。
ゴーヤができる時、一気にできる~
って、たくさんいただくんですが
いままで、ちょっと困ってたんですが・・・
今は大歓迎でいただいてます。
まほじょ 2008年08月25日 09:04
あいぷーさん、はじめまして♪

まほじょと申します。
先日のピックアップレシピでこちらを拝見しました。
ゴーヤは大好きなので色々なレシピで味わっていますが、こちらのレシピはまさにストライクゾーンでした!!
歯ごたえのよさもいいですね~♪
美味しいレシピをありがとうございました。
あいぷー 2008年08月29日 02:35
ひのじゅさん、はじめまして!!

ゴーヤナムルを作ってくださって、ありがとうございます!
1本をあっという間に食べてしまうほど
気に入っていただけたなんて、本当に嬉しいです♡

ゴーヤをたくさんいただけるなんて羨ましい(;→д←)
ナムルのほかにも、煮浸しなんかもオススメの
食べかたの1つです(私の場合、煮浸しもどきですが)

とっても美味しいですよ♡
あいぷー 2008年08月29日 02:39
まほじょさん、はじめまして!!

ゴーヤナムルがストライクゾーンとのことで
とても嬉しいです♡
私も少し歯ごたえがあるほうが好きなんです~♡→ܫ←♡

気に入っていただけて、とっても嬉しいです!!
これからもゴーヤナムルを可愛がってやって下さい♡
ありがとうございました!!