豆腐でふわふわ鶏団子の生姜スープ
だいチーズ
作り方
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1
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鶏団子の材料をすべてボールに入れて、粘りが出るまで混ぜます。
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2
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鍋に水を入れお好みの野菜を入れ、沸騰したら塩ラーメンスープの素を分量の半分を入れ野菜が柔らかくなるまで煮ます。
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3
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野菜が柔らかくなったら鶏団子のタネを入れていきます。(タネが柔らかいのでスプーンで入れていきます。)
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4
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中火で5分くらい煮たら塩ラーメンスープの素の残り半分を入れ味見をし、塩こしょうで味を整えます。
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5
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生姜を入れ、卵でとじたら完成です。
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コツ・ポイント
生姜の好きな方や寒い日に身体を温めたい時は、生姜を多目に入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が少量しかなかったので豆腐でかさまししました。あとは冷蔵庫の残り野菜の整理も兼ねて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
